Diner Menu

Gepekelde dorade met bloemkool, crispy cannelloni, shizo en een vinaigrette van limoen.
Optioneel 30 gram kaviaar om te delen. Baeri €40-, of Imperial €60-,

Zacht gegaarde kabeljauw met ingelegde komkommer en venkel, kokkeltjes, dashi met meloen en tomaat.

Zeeduivel met bbq courgette, waterkers en een beurre blanc saus met fenegriek.

Gepocheerde polderhoender met paddestoelen, pruimen en foie gras.
(behoort tot het 6-gangen menu)

Geroosterde kalfssukade met zwezerik “Kaarage” aardpeer, jasmijn en een miso saus.

Bourgondische kazen
(Optioneel 17,50)

Dessert van perzik, frambozen en tonka bonen.

We bieden ook de mogelijkheid om een vegetarisch menu te serveren.


Onze sommeliers adviseren u graag over bijpassende wijnen of een selectie van onze wijnkaart.

5 Gangen

€79

6 Gangen

€89
Alle gerechten van het menu zijn ook á la carte te bestellen.

Voorgerecht

€26

Hoofdgerecht

€39

Wisselend Lunch Menu

4 Gangen

€55

5 Gangen

€65